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【早安健康編輯部】陳俊旭博士的臉書上有幾張看起來讓人嚇一跳的照片，那是他第24次斷食後的身體反應。但他並非為了減重，長年就保持正常甚至於清瘦的身材，「執行斷食是身體出問題時才做的。」他說。 身為自然醫學推廣的台灣第一人，早在2007第一本書《吃錯了當然會生病》他就大力提倡許多有效的自然療法，其中「清水斷食」更是在「過敏，原來可以根治」和其它著作中一再詳述，他自己更是身體力行。 跟間歇性斷食不同，清水斷食是更進階的作法，不止是幾個小時不吃，而是2~3天，只喝清水。目的當然也不同，是排除身體的毒素，讓身體重新開機。 「間歇性斷食人人都可以做，尤其是對肥胖的人來說會很有幫助，而且做起來並不難。」陳博士說明，當我們不進食的時候，就不容易分泌胰島素，而胰島素分泌越多、身體就越容易胖，所以也可以說胰島素是一種肥胖荷爾蒙。 「像是231（編註：一天24小時中只有1小時進餐，其它23小時禁食）、168或52斷食，概念都是一樣的，讓身體在不分泌肥胖荷爾蒙的狀況下，自然就不容易胖。」 吃了心情好，但不吃身體好 越來越多人明白精緻加工的甜食對身體不好，但吃了心情好啊！陳博士如何取捨？「吃啊，主要是比例與份量的問題。我的吃法就是吃一小口，像大賣場那樣給你試吃的份量。」 維持清瘦身材、不怕胖的吃法，請看下一頁！ 陳俊旭建議想瘦身的人可以從一天兩餐開始，例如早上8點吃一餐、下午4點吃一餐，他自己也這樣做很多年。早餐通常是自己煮小火鍋，使用帶油的肉、奶油和橄欖油，以及大量蔬菜，但沒有白飯等精緻碳水化合物，更別說是加工食品。 「我絕對不會去吃燒餅油條這些。」他說。並不是他反骨，20幾年前他也跟大家一樣熱愛這些美味但卻不健康的組合，有家族糖尿病史的他，早已改用更健康的方式對待自己的身體。 陳俊旭的間歇性斷食關鍵字 不怕胖的博士甜點 材料： 去皮花生、嫩豆腐、甜菊糖或赤藻糖醇 作法： 用慢燉鍋（slow cooker）將花生煮熟（插電放置隔夜即可），以嫩豆腐取代豆花（方便取得），用不鏽鋼湯匙以刮取方式將豆腐「切片」，加入天然甜菊糖，就是陳博士的日常甜點。 … 延伸閱讀：

現在看到曾國城，大家都會聯想到《天才衝衝衝》《型男大主廚》，或者剛開播的《食尚玩家歡樂有夠讚》那個電視節目主持人。要不然就是想到美食、聯想到拌麵，都是好吃好玩的事情。 但我的記憶一直停留在1987年，在台北水源路的地下室，看著生平第一回小劇場《三人行不行》，跟觀眾距離近到不行的演員當中，就有曾國城。從那時候開始，我就把他當成劇場演員，反而對電視上的他感到陌生：「這個舞台劇的逃兵！」 跟曾國城講完了這個小故事，他驚訝到不行。很好，就像蔡康永說過，在訪問他人前要做好功課，才能在訪問時出其不意，給受訪者一擊，接下來就可以任憑處置了。眼前的曾國城瞬間被我推進了時光隧道、掉進了黑洞，暫時爬不出來了。「我還是喜歡表演，只是跟吃這件事有深厚的緣分。」曾國城談到主持美食節目的淵源，「謝謝我爸爸在餐廳工作的背景，在我的成長過程中占有很大的記憶，一直以來他就是早上9點上班、晚上9點回來，一個餐廳『公務員』。」因為曾爸爸的工作，讓他吃到很多好吃的食物，「我喜歡表演，表演變成我的工作。我喜歡吃，可以放在我的工作上，覺得自己是非常有福報、左右逢源。可以吃得很開心、演得很過癮，老天爺對我真的很好。」其實老天爺也一度對他很不好，曾國城過去投資餐廳，但都一一收場，反而投資拌麵卻打響了名號，到底有什麼心得？「我也不是第一個做的，因為可能時勢造英雄，在最好的時局下做到讓大家印象深刻，只是一個拋磚引玉的人。」他提到台灣人愛去日本，有很大的誘因是吃得滿意，「日本的米，從北海道到四國，東西南北隨便哪個縣，都有自己種出來的米，冷的、熱的都好吃，更別提做成壽司。」愛麵成痴 沒想到有共鳴「台灣吃麵的人口，只比吃飯的少一點點。所以今天如果做出一個好麵，定義好吃的麵，任何人到了台灣，不用擔心，隨便一個麵攤都好吃，這是不是很棒？」面對拌麵市場風起雲湧，許多藝人紛紛跳下來角逐，從舒淇、A-Lin、賈靜雯、謝霆鋒，接二連三都成了對手，儼然大家都想搶這個市場，曾國城用宏觀的角度解讀，「今天我們做的是拌麵、開架式商品，哪一家都好吃，這是不是台灣的驕傲？很好的國際形象？」對於過去投資失敗的餐廳，曾國城只能說都是機緣，「因為我沒有投入太多精力去照顧，這10年的結果被迫收場，轉身離開。轉身的時候，覺得食品業有可能，當時沒有想到是否會獲利，我只是想做一個可能的事。因為好吃的麵真的不多，愛麵成痴，有機會做出自己的麵來。好吃的麵是否可以得到回響或共鳴？似乎做到了。」所有的失敗與成功，他都可以接受，「我喜歡這一切的因緣際會，掌握到每次的可能，這就是我最開心的事。」提到新節目《食尚玩家歡樂有夠讚》，曾國城也說美食節目不好做，「你要大家好看、好吃、好玩，知識性跟娛樂性並重，兼而有之，有難度。」就像說出門旅遊，大家都用美食當評比的標準，「這趟我出國好不好玩，食物好不好吃可能是滿意度提高的原因，所以我覺得吃很重要。」雖然電視只能看不能吃、也聞不到食物的香味，美食節目該怎麼吸引觀眾的眼球呢？「把吸引人的視覺饗宴，好的味道帶到攝影棚，跟各地飲食文化有關的題目出現在節目當中，讓大家在看美食、懂美食、吃美食的過程中，增加一些相關的訊息。」美食節目 上天堂下地獄做美食節目，觀眾都認為可以搶先吃到第一手的美食，這個答案勉強算對了一半，曾國城說「以前詹姆士也很羨慕他當主持人，在15年前，他又覺得這工作不是人幹的，後來他跟我熟識了說『這行業有點辛苦，不是那麼光鮮亮麗！』到後來他成為來賓、成為《型男大主廚》的一員，到他慢慢有感受到我的感受，我跟他說了一句話：『Welcome to the hell！』當然我可能是那個推手，讓他從此進入這個阿鼻地獄。」究竟主持節目難在哪？曾國城認為自己是會主持的演員，「我走比較辛苦的路，要樹立各種不同典型的表演方式，都要被接受，這是艱困、漫長的路。」在他眼裡，詹姆士從一個會煮菜、會哈啦的餐廳老闆，變成要所有人理解他的內在，對於美食又可以侃侃而談，「著實下了很大的功夫。」既然講到主持搭檔，就不能不提徐乃麟，曾國城一點也不怕生氣的乃哥，「大概認識他十年後，可以完全理解跟接受，因為他就是一個直來直往的人。他還不太扭捏作態，很難得的！這個行業被迫要配合大環境、配合某些氛圍，可能要做些適當的表現，他做自己，很好呀！」那麼如果強迫乃哥吃下陳喬恩煮的菜，然後把脾氣都發在曾國城身上，他會有什麼感覺？「哇，這畫面太棒了，一種食物鏈的關係！這事情如果發生的話，我應該會笑3天吧！」曾國城雙眼也忍不住冒出火花！太好了，我深深覺得《食尚玩家歡樂有夠讚》下次錄影的時候，就把陳喬恩跟乃哥請出來，好好懲罰比賽輸的隊伍吧！場邊側記曾國城跟很多藝人都合作主持節目，不知道在他眼中，又給他們什麼評價？先從一起做《食尚玩家歡樂有夠讚》的曾子余談起吧，「他有一種接地氣的台味，年輕人苦幹實幹的質感。」至於同一個節目的Dora，他認為是率真自然。當然我們不能漏掉從《型男大主廚》單飛、從「暗黑料理女王」搖身變成「偶像劇女王」的陳喬恩，「她喜歡吃雞佛，一個人可以吃一碗公呀！」不過他也很惋惜，陳喬恩紅得太快、請辭得太早，否則也會訓練出好廚藝，「之前夏于喬跟陳喬恩烹調手藝是差不多的，可是主持到第2年、第3年，看到她的進步好高興、好驕傲、甚至好嫉妒。她是真的因為那個節目喜歡做菜的。陳喬恩請辭得早，不然她也會不錯。」多謝老天爺 曾國城1968年1月29日生，先演出舞台劇、再轉戰綜藝節目表演短劇出道。以《黃金傳奇》和王麗玲搭檔大受歡迎，成為競賽實境節目秀先驅，跨入綜藝節目主持行列。兩度與徐乃麟搭檔拿下金鐘獎綜藝節目最佳主持人，與詹姆士、阿基師、夏于喬一起奪得金鐘獎綜合節目主持人。新節目《食尚玩家歡樂有夠讚》與詹姆士、Dora、曾子余共同主持。更多鏡週刊報導【鏡大咖】謀殺與創造之時 邵雨薇【鏡大咖】被搖滾魂耽誤的冷嗨大叔 乱彈阿翔【鏡大咖】打鬼小生爸爸經 錢小豪

國民黨中央五人小組今天(6號)拜會郭台銘，徵詢郭台銘的參選意願。郭台銘顯然是有備而來，發表八點聲明，要求增加手機民調和「備份」候選人，而且希望能在下星期的座談會提出來討論，否則就是「流於形式」（繆宇綸報導）國民黨中央五人小組拜會郭台銘，這也是五人小組最後一位拜會參選人，國民黨會在星期一上午公告，星期二邀請參選人舉行座談。郭台銘堅持這場會面必須全程公開，以免又被人說是「密室」，他並在會面過程中，提出八點聲明，要求參選人不論是否被提名，都要團結一致到明年投票日，同時要承諾參與包括國會議員在內的輔選，郭台銘也主張要建立「備案」，如果初選出線的候選人「因故不能繼續參與競選」，則由備份候選人上陣。此外，參與初選要有5%的民調門檻限制。郭台銘還是堅持要舉辦「辯論會」，主張50%的手機民調，同時採100%對比黨外對手，避免黨內互比增加矛盾『我一進來就問了曾副主席(兼)秘書長，他給我這份初選辦法，我第一個就問：友沒有修改的可能？據我的了解，應該有修改的可能，這是我得到的。如果完全沒有修改的可能，他們來拜會這六位候選人，徵求大家的意見，我覺得有點流於形式......』對郭台銘的訴求，除了5%門檻明確表示不可能外，其他像是備份、手機民調等，看起來似乎都面有難色，但最後還是答應，郭台銘可以在周二座談當天提出來討論。

2019深浦傳承邀請賽，今天(6/5) 在新北市石門區北海高爾夫鄉村俱樂部完成第二回合後圓滿落幕，日巡名將、台灣長春職業高爾夫協會(TSPGA)理事長盧建順像似打電動打上癮，演出驚奇續章，繼上個月山溪地王永樹傳承公開賽首回合打出破球場紀錄62桿(-10)後，今天再狂飆10鳥、無柏忌62桿(-10) ，又刷新北海球場原有64桿舊紀錄，以兩回合總桿132桿(-12)，9桿勝差，贏得今年他在台灣長春賽場連續第2個冠軍，獲獎金新台幣6萬元。 陳志明今天69桿(-3) ，兩回合總桿141桿(-3) ，獲第2名及獎金新台幣3萬元。杜錦豊今天也是69桿，兩回合總桿142桿(-2) ，獲第3名及獎金新台幣2.7萬元。謝錦昇今天70桿(-2)，兩回合總桿143桿(-1) ，獲第4名。徐國雄、葉彰廷2人兩天都是72桿，兩回合總桿同為144桿(E)，獲並列第5名。 業餘青少年部分，19歲、就讀國立體育大學一年級的徐嘉哲，打出73桿(+1)，力挽首回合落後4桿劣勢，以兩回合總桿150桿(+6)逆轉奪冠。首回合在雷雨、強風惡劣天候下，盧建順仍打出全場唯一紅字成績70桿(-2)，取得2桿領先。今天第二回合天候晴朗且帶有微風，稱得上風和日麗，盧建順大展身手，全場抓得10隻小鳥，且沒有任何柏忌，前、後9洞各5鳥，都是31桿。 盧建順說，今天諸桿皆打得順手，開球上球道，鐵桿又準，僅1洞未能par on，推桿也很給力，「全場有11個1推，10隻小鳥都是par on後1推拿下，唯一未par on那洞也1推守住par。」11個1推中，以收尾第18洞約20呎鳥推為最遠距離。 盧建順比較2天的桿數落差說，其實狀況沒什麼不同，稍有差別就是天候因素，主要還是昨天後9洞風勢變大，打起來沒那麼順手，還出現1個 OB吞下雙柏忌及另有1個柏忌，「而這些失誤，今天都未再發生，一路很順暢地前進。」如同昨天他說的，就只是盡量去打，結果最後打出極低的桿數。業餘青少年部分，徐嘉哲昨天打出77桿，落後林士軒4桿，今天徐嘉哲回穩打出73桿，林士軒打出79桿，最終徐嘉哲以2桿勝差逆轉勝。 徐嘉哲說，這2天身體感到有些疲累，而且頭還有點痛，以致昨天打得不是那麼好，今天則全力一拚，打出5鳥、4柏忌及1雙柏忌。「5隻小鳥，代表我在攻擊端做得不錯，不過柏忌及雙柏忌數目代表失誤仍多，需要再改進。」 徐嘉哲說，印象中以前參加過長春職業賽，不過那已是很久以前的事，當時尚小記不太清楚了。「本週是近幾年來我第1次參加長春職業賽，我要特別感謝盧建順老師推薦我參加這次比賽，讓我有機會與長春老師們同場競技，並向他們學習。」徐嘉哲說，長春職業賽的氛圍與業餘賽很不同，「我會覺得這是好的比賽，且職業老師認真的程度，穩定的技術及處理球的方式等等，都有很多可學習的地方。」所以他贏得冠軍高興的同時，也感到收穫很多。「未來有機會的話，我還會想參加長春職業賽。」他已經報名參加月中在南投霧峰球場舉辦的霧峰公開賽暨長春傳承賽。 今天賽後進行頒獎，贊助舉辦本週這場傳承邀請賽的李深浦醫師親自蒞臨會場，並頒發職業冠軍獎盃給盧建順。李深浦在致詞中回顧過去他在美國與盧建順一起打球及2人建立起深厚情誼的往事，他也非常高興看到盧建順今天打出62桿這種超優的表現，並鼓勵長春老師們繼續勇往向前，在高爾夫世界精益求精，開創新局。 本週深浦傳承邀請賽結束後，接下來於6月18至20日在南投霧峰球場舉辦的霧峰公開賽暨長春傳承賽，將是TSPGA今年一系列傳承活動的重頭戲。這是延續今年1月短桿教學，3月雙日雙軌活動之後，「台灣長春傳承營」第3階段系列活動，目標要讓整個「傳承」精髓更加落實、深化及完整。依TSPGA青少年培訓委員會規畫，霧峰公開賽暨長春傳承賽在正式比賽前一天6月18日，將安排長春職業老師以1帶3方式下場練習， 6月19日、20日再讓學員列入比賽編組，實地應戰。 身兼青少年培訓委員會主委的盧建順說，在前2階段短、長桿教學完成後，「第3階段的重點就是讓這些青少年選手下場，從實戰中驗收先前的學習成果。而正式比賽前一天以1帶3下場練習的方式，由長春老師針對球場攻略及學員各項動作，對青少年選手進行近距離教學、指導，是一次相當難得的經驗傳承機會。」 這場深浦傳承邀請賽，博斯高球二台將於6月15日(週六) 14：00-15：00播出。

【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】韓國人似乎特別鍾愛U.S. Women’s Open Conducted by the USGA（美國女子公開賽），今年輪到李晶恩（Jeong-Eun Lee）表態，上週在南卡州的Country Club of Charleston（查爾斯頓鄉村俱樂部）演出三桿逆轉勝的戲碼，生涯首座LPGA冠軍就是價值百萬美元的美國高協大賽。現年二十三歲的李晶恩，去年蟬聯韓巡賽獎金后，隨後奪得LPGA首創的八回合資格系列賽，被看好能夠贏得一生只有一次機會的年度最佳新人，結果開季前七次出賽均打進前二十名，其中LPGA Mediheal Championship（美迪惠爾錦標賽）並列第二，美國女子公開賽前世界排名十七。面對美國高協精心打造的挑戰球場，李晶恩連續四天都是紅字演出，最後以兩桿之差獲勝，也讓這場大賽的冠軍榜，十二年來第八度升起韓國太極旗。李晶恩一役大賺一百分，新出爐的世界排名勁揚十二席，衝進十大行列的第五名。2011年封后的另一位韓國人柳簫然（So Yeon Ryu）及兩位美國女將尹天琪（Angel Yin）和Lexi Thompson（蕾克希•湯普森）並列第二，各得43.33分。湯普森重返四大天后行列，柳簫然重回十大行列的第八名，而尹天琪從四十一變成二十七。把焦點轉向亞洲戰場，韓巡賽安排了Lotte Cantata Ladies Open（樂天女子公開賽），韓國選手Kim Bo Ah（金寶兒）贏得自去年BOGNER MBN Women Open（伯格納女子公開賽）後的另一勝，落袋17.5分，挺進百大行列的九十一名。一海之隔的日巡賽在多位頂尖選手征戰美國的情況下，Trust Ladies Golf Tournament（休閒信託女子賽）冠軍只有15.5分，日本選手原英莉花（Erika Hara）把握住機會，突破生涯首勝，世界排名也衝進百大之林，暫居九十三。至於台灣旅美選手李旻，上週在Valley Forge Invitational（佛吉谷邀請賽）延長賽擊敗韓裔美國選手Esther Lee（李愛瑟），贏得個人第二座辛巡賽冠軍，小賺三分，排名從二百七十二進步至二百三十九。